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五岳散人：有機(jī)食品變成了有機(jī)可乘食品？
2011-10-26
最近這些年，食品安全方面的事故頻繁發(fā)作，弄得去超市、集市，看見什么都是滿眼問(wèn)號(hào)，不知道這些琳瑯滿目、花團(tuán)錦簇的食品當(dāng)中，到底有什么奇怪的成分正在對(duì)著我們冷笑。但有一種食品還是挺受人青睞的，那就是得到了“有機(jī)認(rèn)證”的食品。我參加過(guò)一次有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市集，價(jià)格那是真的貴，而購(gòu)買者那是真的沒有理性，買起來(lái)就像不要錢似的。
這玩意兒是不是真的值那么多錢咱們且先不說(shuō)，這個(gè)“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證到底是真是假都還是個(gè)疑問(wèn)。報(bào)載，業(yè)內(nèi)人士爆料說(shuō)，有機(jī)食品大多數(shù)未達(dá)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。艾克賽普公司記者以想為雞蛋獲得有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)為由，撥通了一家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的電話，對(duì)方簡(jiǎn)單告知了艾克賽普公司記者需要提交的申請(qǐng)資料之后表示，繳納1.85萬(wàn)元的費(fèi)用，1個(gè)月便可完成審批——繼知名品牌、國(guó)家免檢、全國(guó)牙防組之后，又一個(gè)好的名頭怕是要?dú)г诹诉@片神奇的土地上。
其實(shí)就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，由于從事媒體行業(yè)多年，對(duì)于各類國(guó)家認(rèn)證或者行業(yè)認(rèn)證是從來(lái)不當(dāng)一回事兒的，這些東西通過(guò)某些渠道都可以合法弄到。您要知道，我們每年審批通過(guò)的新藥品種之多，是科技高度發(fā)達(dá)的美國(guó)的十倍以上，他們連我們的零頭都沒有。要說(shuō)這是因?yàn)樵圻@里醫(yī)學(xué)昌明，恐怕打死誰(shuí)我都不會(huì)信。而藥品關(guān)乎大眾的健康，其生產(chǎn)許可的認(rèn)證與頒發(fā)都如此簡(jiǎn)單，要我相信那些一時(shí)半會(huì)兒吃不死人的有機(jī)食品認(rèn)證當(dāng)中沒有問(wèn)題，難度自然比較大。
如果我們把這件事歸結(jié)到社會(huì)道德整體潰敗上，自然也能算是言之成理。我們知道，很多時(shí)候商業(yè)利益所驅(qū)動(dòng)的利益攫取沖動(dòng)基本上無(wú)可避免。但在很多市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)更為發(fā)達(dá)的地方，這種情況并未出現(xiàn)，利益攫取的欲望被限制在合理的范圍之內(nèi)，這并非是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牡赖滤疁?zhǔn)更為高尚，而是人家把市場(chǎng)與權(quán)力之間的界限做了一個(gè)嚴(yán)格的分割。
一般來(lái)說(shuō)，權(quán)力這種東西都有變現(xiàn)的沖動(dòng)，也算是某種市場(chǎng)化的傾向。這個(gè)時(shí)候權(quán)力就傾向于自我授權(quán)，無(wú)論是行政還是認(rèn)證，都是設(shè)置障礙的方式，只要有障礙就可以收取翻墻的費(fèi)用。畢竟那東西對(duì)于掌握權(quán)力的機(jī)構(gòu)或者人來(lái)說(shuō)就是一張紙，成本并沒有多高，對(duì)于很多廠商來(lái)說(shuō)，那張紙就是錢，獲得了就能暢行無(wú)阻。
國(guó)家權(quán)威部門的認(rèn)證背后，其實(shí)是一種公共信用的背書。之所以有這個(gè)東西，是因?yàn)槠胀ㄈ藳]有這個(gè)能力與資源，去判斷什么產(chǎn)品質(zhì)量或者其他東西，只能把這個(gè)責(zé)任交給政府。一個(gè)社會(huì)越是復(fù)雜，這方面的需求越大。但這就造成了一種現(xiàn)象：認(rèn)證本身變成了商品，成為了一種可以交易的東西。
能夠使得這種認(rèn)證的權(quán)力不成為市場(chǎng)流通商品的環(huán)境，必然是一種嚴(yán)格、完善的法律與監(jiān)督并存的環(huán)境，而且隨時(shí)對(duì)這種很可能自我授權(quán)的權(quán)力保持最大的警惕。問(wèn)題是咱這里認(rèn)證出臺(tái)到底夠不夠嚴(yán)肅、監(jiān)管是不是得力根本無(wú)法保證，有機(jī)食品認(rèn)證就成了有機(jī)可乘食品認(rèn)證。雖說(shuō)很多生產(chǎn)者是真心想提供真正的有機(jī)產(chǎn)品，但架不住更多的渾水摸魚。
順便說(shuō)一句，衡量一個(gè)地方產(chǎn)品品質(zhì)是否過(guò)關(guān)，往往可以參考這樣一種數(shù)據(jù)：凡是認(rèn)證項(xiàng)目多的地方，名不副實(shí)的產(chǎn)品就越多。
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