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今日話題：飛鶴陷入“病牛門”，說辭自相矛盾令人疑
2011-11-23
速凍食品“細(xì)菌門”尚未落幕，飛鶴乳業(yè)的布魯氏問題便粉墨登場。上周有消息稱，黑龍江飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司有數(shù)十名工人感染布魯氏桿菌病，并指600多頭奶牛亦患病，奶源遭到污染。對此，飛鶴方面緊急發(fā)來《甘南縣畜牧獸醫(yī)局調(diào)查報(bào)告》，稱在今年9月和10月的兩次檢疫中，全部牛群均未見異常，調(diào)查分析是使用布病疫苗過程中防護(hù)措施不當(dāng)，直接接觸引起感染。“奶源安全無污染，鮮奶產(chǎn)品均合格。” 甘南養(yǎng)殖場是否出現(xiàn)布魯氏病，飛鶴方面表述前后不一，令消費(fèi)者心存疑慮。
傳染病危機(jī)考驗(yàn)飛鶴乳業(yè) 數(shù)十位員工被證實(shí)感染50年老廠黑龍江飛鶴乳業(yè)，曾在沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“三聚氰胺”事件中幸免。不過，這次，它卷入一場關(guān)于布魯氏桿菌病例(下稱布病)的風(fēng)波。11月11日，《法治周末》記者調(diào)查獲悉，黑龍江省飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司(飛鶴乳業(yè)下屬子公司，下稱養(yǎng)殖公司)出現(xiàn)布病病例，幾十名工人、600余頭奶牛陸續(xù)染病。多位職工向《法治周末》記者證實(shí)，“牛得病了之后還在正常產(chǎn)奶，牛奶還拉到北廠(飛鶴甘南乳業(yè)公司)生產(chǎn)線上生產(chǎn)奶制品”。不過，養(yǎng)殖公司公開否認(rèn)這一說法，并表示，牧場的全部奶牛健康狀況良好。目前，感染布病的職工依然在家養(yǎng)病，等待相關(guān)部門的鑒定結(jié)果。飛鶴乳業(yè)雖然按全額為患病職工補(bǔ)發(fā)了工資，但并沒有得到職工的諒解?，F(xiàn)在，患病職工們很擔(dān)心，因患病導(dǎo)致身體無法全面恢復(fù)健康，他們擔(dān)心自己將來的健康無人負(fù)責(zé)。
飛鶴回應(yīng)自相矛盾
回應(yīng)奶牛染病傳言 飛鶴乳業(yè)稱奶源無污染飛鶴乳業(yè)負(fù)責(zé)人朱天龍告訴中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者，“飛鶴奶牛傳染病的謠言不實(shí)，省、市質(zhì)檢部門對每個(gè)批次的產(chǎn)品都會(huì)進(jìn)行不定時(shí)檢測，每次檢測結(jié)果都是合格的。同時(shí)，對甘南牧場所產(chǎn)鮮奶也請齊齊哈爾質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行了檢測，均為合格產(chǎn)品。”在齊齊哈爾市甘南縣飛鶴甘南乳品有限公司，總經(jīng)理張永久接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：“在鮮奶加工為奶粉的整個(gè)生產(chǎn)流程中三次殺菌消毒必不可少：對鮮奶進(jìn)行巴氏殺菌，溫度75C°，時(shí)長15分鐘;濃縮過程(DHI)，溫度92C°，時(shí)長25秒;噴粉，溫度182C°，時(shí)長2—3秒。”“我們的奶源從擠奶到進(jìn)入奶粉加工設(shè)備這個(gè)階段，菌群總數(shù)僅為3000左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。”張永久對本報(bào)記者說，有這三道門檻的防護(hù)，任何病菌都不會(huì)存活，產(chǎn)品都不會(huì)有問題。 飛鶴否認(rèn)奶源受影響 但回應(yīng)奶牛染病自相矛盾黑龍江省飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司少量員工感染布魯氏桿菌病。被感染的數(shù)十位飛鶴的員工，他們相信奶源遭到污染，不過飛鶴否認(rèn)此事。就此，網(wǎng)易財(cái)經(jīng)今日聯(lián)系了飛鶴乳業(yè)，飛鶴乳業(yè)承認(rèn)了員工感染布魯士桿菌病的事實(shí)，并稱正在與員工協(xié)商賠償事宜。不過在對于奶牛是否感染布魯士桿菌病的事實(shí)上，飛鶴集團(tuán)不同部門之間的說法自相矛盾。飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司董事長王紹崗向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，員工染病情況的確存在，是因?yàn)樵诮o奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗，員工感染上布魯氏桿菌，并解釋稱因?yàn)槠髽I(yè)對傳染病防治工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺，導(dǎo)致奶牛和職工染病。對于奶牛感染，他表示“奶牛感染布魯氏桿菌是發(fā)生在2010年10月，當(dāng)時(shí)只有6頭奶牛發(fā)生了感染布魯氏桿菌現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)我們對染病的奶牛進(jìn)行處理，淘汰后屠宰掩埋?，F(xiàn)在整個(gè)養(yǎng)殖場4000多頭奶牛均沒有出現(xiàn)布魯氏桿菌感染現(xiàn)象”。 飛鶴乳業(yè)否認(rèn)奶牛染病 專家稱生牛奶煮沸可殺菌據(jù)飛鶴乳業(yè)擠奶工“爆料”，飛鶴并未對受污染的牛奶進(jìn)行處理，而是一直作為奶粉原料供給生產(chǎn)線，如果此情況屬實(shí)，那么食用了受污染奶制品的消費(fèi)者是否會(huì)因此而感染? “少個(gè)螺絲”表示，患病奶牛產(chǎn)的牛奶中的確會(huì)含有布魯氏桿菌，倘若直接飲用這樣未經(jīng)處理的牛奶，有可能將人傳染。不過，布魯氏桿菌雖然可在外界環(huán)境中存活很長時(shí)間，但它對高溫、光照、紫外線非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的時(shí)間就可以讓布魯氏桿菌的數(shù)量降至先前的1/10，而72℃持續(xù)15秒鐘的巴氏消毒則足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌。經(jīng)過合格的滅菌的牛奶是不會(huì)含有活的布魯氏菌的，也就不會(huì)對健康造成威脅。那些習(xí)慣購買生牛奶的消費(fèi)者，將牛奶煮沸后再飲用，也可以保證殺滅牛奶中的布魯氏桿菌。 飛鶴甘南牧場員工感染病菌 當(dāng)?shù)卣貞?yīng)奶源安全飛鶴牧業(yè)員工鄭曉光是一家之主，可是一場突如其來的災(zāi)難讓他和家人陷入困境，原本生龍活虎的小伙子一下子就沒了力氣，這都是布魯氏桿菌作的怪。甘南縣副縣長陳景春在接受中國之聲記者采訪時(shí)承諾，會(huì)按照相關(guān)規(guī)定，做好患病員工的治療復(fù)查以及后續(xù)工傷鑒定工作，保障員工所有權(quán)益。同時(shí)他還強(qiáng)調(diào)，目前通過調(diào)查得出結(jié)論，現(xiàn)有的奶源是安全的。陳景春：從整個(gè)調(diào)查情況看，目前飛鶴甘南牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質(zhì)量沒有受到影響，經(jīng)過咱們齊齊哈爾質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)測，乳制品產(chǎn)品的質(zhì)量，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
網(wǎng)友質(zhì)疑
飛鶴一紙聲明否認(rèn)“病牛門” 說服力如何日前有媒體報(bào)道稱，去年10月飛鶴甘南養(yǎng)殖場大量奶牛被查出患布魯氏病，員工為奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗后發(fā)現(xiàn)被感染。染病員工同時(shí)表示，正常是每半年采血一次，但去年一度每個(gè)月采血一次，后來控制不了病情才進(jìn)行疫苗接種。“去年9月曾對病牛進(jìn)行過屠宰和掩埋，但去年11月至今年2月病牛產(chǎn)的奶一直在供給生產(chǎn)線。”對于員工的說法，飛鶴集團(tuán)營銷事業(yè)部副總經(jīng)理兼營養(yǎng)部總監(jiān)唐紅軍和飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司董事長王紹崗表態(tài)不一，前者否認(rèn)了甘南養(yǎng)殖場出現(xiàn)布魯氏病的情況，后者則稱去年10月有6頭奶牛發(fā)生感染，已在淘汰后屠宰掩埋，而員工接種時(shí)因經(jīng)驗(yàn)欠缺，導(dǎo)致染病。不過雙方均強(qiáng)調(diào)，事件“系由于個(gè)別員工與牧場之間的勞資糾紛而產(chǎn)生，牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質(zhì)量未受影響。”飛鶴官方回復(fù)稱，齊齊哈爾市疾控中心檢驗(yàn)顯示，患病員工檢測結(jié)果為陰性，且齊齊哈爾市第一醫(yī)院檢驗(yàn)報(bào)告顯示未見細(xì)菌生長，說明前期治療非常有效，已成立“牧場患病員工妥善處置小組”，負(fù)責(zé)糾紛后續(xù)事宜，開始協(xié)商落實(shí)賠償事宜。
布魯氏桿菌標(biāo)準(zhǔn)、診斷
回應(yīng)奶牛染病傳言 飛鶴乳業(yè)稱奶源無污染飛鶴乳業(yè)負(fù)責(zé)人朱天龍告訴中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者，“飛鶴奶牛傳染病的謠言不實(shí)，省、市質(zhì)檢部門對每個(gè)批次的產(chǎn)品都會(huì)進(jìn)行不定時(shí)檢測，每次檢測結(jié)果都是合格的。同時(shí)，對甘南牧場所產(chǎn)鮮奶也請齊齊哈爾質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行了檢測，均為合格產(chǎn)品。”在齊齊哈爾市甘南縣飛鶴甘南乳品有限公司，總經(jīng)理張永久接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：“在鮮奶加工為奶粉的整個(gè)生產(chǎn)流程中三次殺菌消毒必不可少：對鮮奶進(jìn)行巴氏殺菌，溫度75C°，時(shí)長15分鐘;濃縮過程(DHI)，溫度92C°，時(shí)長25秒;噴粉，溫度182C°，時(shí)長2—3秒。”“我們的奶源從擠奶到進(jìn)入奶粉加工設(shè)備這個(gè)階段，菌群總數(shù)僅為3000左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。”張永久對本報(bào)記者說，有這三道門檻的防護(hù)，任何病菌都不會(huì)存活，產(chǎn)品都不會(huì)有問題。 飛鶴否認(rèn)奶源受影響 但回應(yīng)奶牛染病自相矛盾黑龍江省飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司少量員工感染布魯氏桿菌病。被感染的數(shù)十位飛鶴的員工，他們相信奶源遭到污染，不過飛鶴否認(rèn)此事。就此，網(wǎng)易財(cái)經(jīng)今日聯(lián)系了飛鶴乳業(yè)，飛鶴乳業(yè)承認(rèn)了員工感染布魯士桿菌病的事實(shí)，并稱正在與員工協(xié)商賠償事宜。不過在對于奶牛是否感染布魯士桿菌病的事實(shí)上，飛鶴集團(tuán)不同部門之間的說法自相矛盾。飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司董事長王紹崗向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，員工染病情況的確存在，是因?yàn)樵诮o奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗，員工感染上布魯氏桿菌，并解釋稱因?yàn)槠髽I(yè)對傳染病防治工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺，導(dǎo)致奶牛和職工染病。對于奶牛感染，他表示“奶牛感染布魯氏桿菌是發(fā)生在2010年10月，當(dāng)時(shí)只有6頭奶牛發(fā)生了感染布魯氏桿菌現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)我們對染病的奶牛進(jìn)行處理，淘汰后屠宰掩埋?，F(xiàn)在整個(gè)養(yǎng)殖場4000多頭奶牛均沒有出現(xiàn)布魯氏桿菌感染現(xiàn)象”。 飛鶴乳業(yè)否認(rèn)奶牛染病 專家稱生牛奶煮沸可殺菌據(jù)飛鶴乳業(yè)擠奶工“爆料”，飛鶴并未對受污染的牛奶進(jìn)行處理，而是一直作為奶粉原料供給生產(chǎn)線，如果此情況屬實(shí)，那么食用了受污染奶制品的消費(fèi)者是否會(huì)因此而感染? “少個(gè)螺絲”表示，患病奶牛產(chǎn)的牛奶中的確會(huì)含有布魯氏桿菌，倘若直接飲用這樣未經(jīng)處理的牛奶，有可能將人傳染。不過，布魯氏桿菌雖然可在外界環(huán)境中存活很長時(shí)間，但它對高溫、光照、紫外線非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的時(shí)間就可以讓布魯氏桿菌的數(shù)量降至先前的1/10，而72℃持續(xù)15秒鐘的巴氏消毒則足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌。經(jīng)過合格的滅菌的牛奶是不會(huì)含有活的布魯氏菌的，也就不會(huì)對健康造成威脅。那些習(xí)慣購買生牛奶的消費(fèi)者，將牛奶煮沸后再飲用，也可以保證殺滅牛奶中的布魯氏桿菌。 飛鶴甘南牧場員工感染病菌 當(dāng)?shù)卣貞?yīng)奶源安全飛鶴牧業(yè)員工鄭曉光是一家之主，可是一場突如其來的災(zāi)難讓他和家人陷入困境，原本生龍活虎的小伙子一下子就沒了力氣，這都是布魯氏桿菌作的怪。甘南縣副縣長陳景春在接受中國之聲記者采訪時(shí)承諾，會(huì)按照相關(guān)規(guī)定，做好患病員工的治療復(fù)查以及后續(xù)工傷鑒定工作，保障員工所有權(quán)益。同時(shí)他還強(qiáng)調(diào)，目前通過調(diào)查得出結(jié)論，現(xiàn)有的奶源是安全的。陳景春：從整個(gè)調(diào)查情況看，目前飛鶴甘南牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質(zhì)量沒有受到影響，經(jīng)過咱們齊齊哈爾質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)測，乳制品產(chǎn)品的質(zhì)量，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
網(wǎng)友質(zhì)疑
飛鶴一紙聲明否認(rèn)“病牛門” 說服力如何日前有媒體報(bào)道稱，去年10月飛鶴甘南養(yǎng)殖場大量奶牛被查出患布魯氏病，員工為奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗后發(fā)現(xiàn)被感染。染病員工同時(shí)表示，正常是每半年采血一次，但去年一度每個(gè)月采血一次，后來控制不了病情才進(jìn)行疫苗接種。“去年9月曾對病牛進(jìn)行過屠宰和掩埋，但去年11月至今年2月病牛產(chǎn)的奶一直在供給生產(chǎn)線。”對于員工的說法，飛鶴集團(tuán)營銷事業(yè)部副總經(jīng)理兼營養(yǎng)部總監(jiān)唐紅軍和飛鶴甘南歐美養(yǎng)殖有限公司董事長王紹崗表態(tài)不一，前者否認(rèn)了甘南養(yǎng)殖場出現(xiàn)布魯氏病的情況，后者則稱去年10月有6頭奶牛發(fā)生感染，已在淘汰后屠宰掩埋，而員工接種時(shí)因經(jīng)驗(yàn)欠缺，導(dǎo)致染病。不過雙方均強(qiáng)調(diào)，事件“系由于個(gè)別員工與牧場之間的勞資糾紛而產(chǎn)生，牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質(zhì)量未受影響。”飛鶴官方回復(fù)稱，齊齊哈爾市疾控中心檢驗(yàn)顯示，患病員工檢測結(jié)果為陰性，且齊齊哈爾市第一醫(yī)院檢驗(yàn)報(bào)告顯示未見細(xì)菌生長，說明前期治療非常有效，已成立“牧場患病員工妥善處置小組”，負(fù)責(zé)糾紛后續(xù)事宜，開始協(xié)商落實(shí)賠償事宜。
布魯氏桿菌標(biāo)準(zhǔn)、診斷
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